| 城西第三小学学生食堂(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 鸭肉类 | 细香葱1g/香菇(干)5g/胡萝卜(红)10g/小白菜100g/鸭(均值)40g/虾皮2g/甘蓝73g/粳米(标一)125g/鸡蛋(均值)33g/粉丝18g/猪肉(肥瘦)32g/鸡蛋(均值)10g | 970 | 胡葱(斤) | 细香葱1g*970=0.97kg |
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*970=4.85kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*970=9.7kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)40g*970=38.8kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*970=1.94kg | |||||
| 牛心包(斤) | 甘蓝73g*970=70.81kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)33g*970=32.01kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(400g) | 粉丝18g*970=17.46kg | |||||
| 肥膘油(斤) | 猪肉(肥瘦)32g*970=31.04kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*970=9.7kg | |||||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 鸡肉类 | 莴笋80g/香菇(干)5g/素鸡30g/小白菜100g/粳米(标一)125g/鸡(均值)88g/茭白95g/玉米(鲜)40g/鸡胸脯肉20g/鸡蛋(均值)10g | 970 | 莴苣笋(斤) | 莴笋80g*970=77.6kg |
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*970=4.85kg | |||||
| 中素鸡(斤) | 素鸡30g*970=29.1kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 箱装冷冻鸡壳(毛重约14斤) | 鸡(均值)88g*970=85.36kg | |||||
| 带壳茭白(斤) | 茭白95g*970=92.15kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)40g*970=38.8kg | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉20g*970=19.4kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*970=9.7kg | |||||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 牛肉类 | 粳米(标一)125g/大白菜(均值)100g/南瓜75g/牛肉(肥瘦)50g/香菇10g/白萝卜100g/小白菜100g/辣椒(红，小)1g/木耳(水发)40g | 970 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*970=97kg | |||||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜75g*970=72.75kg | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*970=48.5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*970=9.7kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*970=97kg | |||||
| 油冬菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*970=0.97kg | |||||
| 水发木耳(斤) | 木耳(水发)40g*970=38.8kg | |||||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 鸡肉类 | 茭白95g/玉米(鲜)40g/鸡胸脯肉20g/鸡蛋(均值)10g/莴笋80g/香菇(干)5g/素鸡30g/小白菜100g/粳米(标一)125g/鸡(均值)88g | 970 | 带壳茭白(斤) | 茭白95g*970=92.15kg |
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)40g*970=38.8kg | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉20g*970=19.4kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*970=9.7kg | |||||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋80g*970=77.6kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*970=4.85kg | |||||
| 中素鸡(斤) | 素鸡30g*970=29.1kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 箱装冷冻鸡壳(毛重约14斤) | 鸡(均值)88g*970=85.36kg | |||||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 猪肉类 | 虾皮5g/莴笋80g/鸡蛋(均值)15g/胡萝卜(红)10g/冬瓜20g/豆腐干(香干)15g/核桃(干)15g/大白菜(均值)100g/粳米(标一)125g/猪大排60g | 970 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*970=4.85kg |
| 莴苣笋(斤) | 莴笋80g*970=77.6kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*970=14.55kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*970=9.7kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜20g*970=19.4kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*970=14.55kg | |||||
| 核桃仁(斤) | 核桃(干)15g*970=14.55kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*970=97kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排60g*970=58.2kg | |||||
[菜谱]城西第三小学学生食堂(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-11-01 13:50:34