| 佛堂镇中(2026-11-02至2026-11-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 红烧鸡腿红烧大虾西芹腐竹 | 鸡腿130g/西芹50g/腐竹25g/明虾75g | 1 | 箱装冰冻鸡腿(100个左右) | 鸡腿130g*1=130g |
| 西芹(斤) | 西芹50g*1=50g | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*1=25g | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾75g*1=75g | |||||
| 红烧鸡腿排骨海带 | 猪大排25g/海带75g/鸡腿130g | 1 | 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | ||
| 海带丝(斤) | 海带75g*1=75g | |||||
| 箱装冰冻鸡腿(100个左右) | 鸡腿130g*1=130g | |||||
| 红烧大虾排骨海带西芹腐竹 | 西芹50g/腐竹25g/猪大排25g/海带75g/明虾75g | 1 | 西芹(斤) | 西芹50g*1=50g | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*1=25g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 海带丝(斤) | 海带75g*1=75g | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾75g*1=75g | |||||
| 酸萝卜炒鸡肫西芹腐竹 | 西芹50g/腐竹25g/辣萝卜条50g/鸡肫100g | 1 | 西芹(斤) | 西芹50g*1=50g | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*1=25g | |||||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条50g*1=50g | |||||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 牛肉萝卜香菇鸭块鸡腿菇千张 | 白萝卜150g/蘑菇(鲜蘑)150g/千张30g/鸭(均值)120g/香菇15g/牛肉50g | 1 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | |||||
| 冷鲜鸭(斤) | 鸭(均值)120g*1=120g | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1=15g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 香菇鸭块黄瓜炒蛋鸡腿菇千张 | 香菇15g/蘑菇(鲜蘑)150g/千张30g/鸡蛋(均值)20g/黄瓜150g/鸭(均值)120g | 1 | 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1=15g | ||
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1=20g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 冷鲜鸭(斤) | 鸭(均值)120g*1=120g | |||||
| 牛肉萝卜黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/黄瓜150g/牛肉50g/白萝卜150g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1=20g | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 洋葱炒培根鸡腿菇千张 | 洋葱100g/蘑菇(鲜蘑)150g/千张30g/腊肉(培根)25g | 1 | 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | ||
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | |||||
| 袋装名佑经典培根(1.7kg) | 腊肉(培根)25g*1=25g | |||||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 糖醋里脊青豆虾仁水蒸蛋水果 | 虾仁肉75g/青豆150g/猪肉(里脊)50g/黄瓜100g/鸡蛋(均值)50g | 1 | 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g |
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 热鲜里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*1=50g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 青豆虾仁金针菇豆腐水果 | 豆腐(均值)100g/虾仁肉75g/青豆150g/黄瓜100g/金针菇15g | 1 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*1=100g | ||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g | |||||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*1=15g | |||||
| 糖醋里脊金针菇豆腐水蒸蛋水果 | 黄瓜100g/鸡蛋(均值)50g/金针菇15g/豆腐(均值)100g/猪肉(里脊)50g | 1 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*1=15g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*1=100g | |||||
| 热鲜里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*1=50g | |||||
| 红烧凤爪水蒸水果 | 黄瓜100g/鸡蛋(均值)50g/鸡爪150g | 1 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪150g*1=150g | |||||
| 晚餐 | 干菜肉红烧肉圆番茄炒蛋 | 猪肉(肥瘦)150g/梅干菜20g/猪肉(腿)150g/番茄120g/豆腐干(均值)70g | 1 | 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | |||||
| 箱装鸡蛋干(50包) | 豆腐干(均值)70g*1=70g | |||||
| 红烧肉圆番茄炒蛋包心菜炒蛋白肉 | 番茄120g/豆腐干(均值)70g/猪肉(肥瘦)150g/甘蓝180g/豆腐皮50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | ||
| 箱装鸡蛋干(50包) | 豆腐干(均值)70g*1=70g | |||||
| 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝180g*1=180g | |||||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*1=50g | |||||
| 干菜肉番茄炒蛋 | 番茄150g/梅干菜20g/猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | ||
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 红烧肉圆包心菜炒蛋白肉 | 甘蓝180g/豆腐皮50g/猪肉(肥瘦)150g | 1 | 包心菜(斤) | 甘蓝180g*1=180g | ||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*1=50g | |||||
| 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 1 | 箱装安井灌汤水饺(500g*20) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*1=100g | ||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 香肠糯米饭鱿鱼花木耳广东菜心 | 糯米(均值)130g/小白菜180g/鱿鱼(水浸)120g/木耳(干)10g/腊肠50g | 1 | 东北糯米(斤) | 糯米(均值)130g*1=130g |
| 小白菜(斤) | 小白菜180g*1=180g | |||||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 万隆腊肠(斤) | 腊肠50g*1=50g | |||||
| 醋炒鸡红烧冬瓜 | 鸡(均值)200g/冬瓜200g | 1 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 香肠糯米饭红烧冬瓜广东菜心 | 小白菜180g/冬瓜200g/腊肠50g/糯米(均值)130g | 1 | 小白菜(斤) | 小白菜180g*1=180g | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 万隆腊肠(斤) | 腊肠50g*1=50g | |||||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)130g*1=130g | |||||
| 鱿鱼花木耳广东菜心 | 小白菜180g/鱿鱼(水浸)120g/木耳(干)10g | 1 | 小白菜(斤) | 小白菜180g*1=180g | ||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 晚餐 | 酱排红烧兔肉西兰花炒肉 | 兔肉500g/豆瓣酱20g/猪小排75g/猪肉(腿)20g/西兰花180g | 1 | 兔肉(斤) | 兔肉500g*1=500g | |
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱20g*1=20g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | |||||
| 青椒牛肉排骨藕块 | 辣椒(青，尖)130g/猪大排30g/藕100g/牛肉(肥瘦)50g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)130g*1=130g | ||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕100g*1=100g | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 红烧兔肉排骨藕块西兰花炒肉 | 藕100g/兔肉500g/猪肉(腿)20g/西兰花180g/猪大排30g | 1 | 藕（较好）(斤) | 藕100g*1=100g | ||
| 兔肉(斤) | 兔肉500g*1=500g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 酱排西兰花炒肉 | 西兰花180g/豆瓣酱20g/猪小排75g/猪肉(腿)20g | 1 | 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱20g*1=20g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 盐酥鸡清蒸咸鸭腿排骨素鸡牛奶 | 猪大排25g/素鸡25g/鸭(均值)150g/鸡(均值)150g/牛乳(均值)200g | 1 | 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g |
| 中素鸡(斤) | 素鸡25g*1=25g | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1=150g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 酱爆牛蛙紫菜鸡蛋排骨素鸡牛奶 | 鸡蛋(均值)25g/紫菜(干)10g/田鸡150g/牛乳(均值)200g/豆瓣酱15g/猪大排25g/素鸡25g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*1=25g | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1=10g | |||||
| 牛蛙(斤) | 田鸡150g*1=150g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱15g*1=15g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 中素鸡(斤) | 素鸡25g*1=25g | |||||
| 盐酥鸡排骨素鸡牛奶 | 猪大排25g/素鸡25g/鸡(均值)150g/牛乳(均值)200g | 1 | 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | ||
| 中素鸡(斤) | 素鸡25g*1=25g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 盐酥鸡紫菜鸡蛋牛奶 | 牛乳(均值)200g/鸡蛋(均值)25g/紫菜(干)10g/鸡(均值)150g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*1=25g | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1=10g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 晚餐 | 红烧肉老笋红烧牛肉饼大白菜油泡 | 大白菜(均值)100g/油豆腐20g/牛肉(瘦)100g/猪肉(腿)75g/白笋(干)25g | 1 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 箱装正点牛肉饼(1.8kg*4) | 牛肉(瘦)100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | |||||
| 红烧肉老笋大白菜油泡花生酱丁炒豆干 | 花生酱80g/豆腐干(均值)100g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/猪肉(腿)75g/白笋(干)25g | 1 | 箱装花生酱丁(5kg) | 花生酱80g*1=80g | ||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | |||||
| 红烧牛肉饼花生酱丁炒豆干 | 花生酱80g/豆腐干(均值)100g/牛肉(瘦)100g | 1 | 箱装花生酱丁(5kg) | 花生酱80g*1=80g | ||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | |||||
| 箱装正点牛肉饼(1.8kg*4) | 牛肉(瘦)100g*1=100g | |||||
| 红烧肉老笋大白菜油泡 | 白笋(干)25g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/猪肉(腿)75g | 1 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 鱼香肉丝盖浇饭 | 甜椒10g/千张70g/粳米(标一)130g/彩椒10g/猪肉(腿)100g/茭白70g | 1 | 盒装味好美红甜椒粉(453g) | 甜椒10g*1=10g | ||
| 厚千张(斤) | 千张70g*1=70g | |||||
| 秋田小町王大米(斤) | 粳米(标一)130g*1=130g | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*1=100g | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白70g*1=70g | |||||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 酸汤肥牛辣子鸡丁芹菜千张 | 番茄25g/黄豆芽25g/芹菜(白茎)150g/千张80g/鸡胸脯肉200g/牛肉(肥瘦)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张80g*1=80g | |||||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉200g*1=200g | |||||
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 猪脚花生莴笋木耳芹菜千张 | 花生(鲜)100g/芹菜(白茎)150g/千张80g/木耳(干)10g/莴笋130g/猪蹄100g | 1 | 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)100g*1=100g | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张80g*1=80g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 冷鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 辣子鸡丁芹菜千张 | 鸡胸脯肉200g/芹菜(白茎)150g/千张80g | 1 | 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉200g*1=200g | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张80g*1=80g | |||||
| 酸汤肥牛莴笋木耳 | 牛肉(肥瘦)50g/番茄25g/黄豆芽25g/木耳(干)10g/莴笋130g | 1 | 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 晚餐 | 可乐中翅回锅肉长葫芦炒肉 | 辣椒(青，尖)100g/可乐10g/鸡翅150g/猪肉(腿)20g/葫芦150g/猪肉(腿)150g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |
| 瓶装可口可乐(2.5L) | 可乐10g*1=10g | |||||
| 袋装六和鸡中翅(1kg,30个) | 鸡翅150g*1=150g | |||||
| 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 圆葫芦(斤) | 葫芦150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 仔排土豆榨菜豆干长葫芦炒肉 | 豆腐干(均值)100g/猪小排25g/马铃薯150g/猪肉(腿)20g/葫芦150g/榨菜50g | 1 | 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | ||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排25g*1=25g | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*1=150g | |||||
| 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 圆葫芦(斤) | 葫芦150g*1=150g | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜50g*1=50g | |||||
| 回锅肉长葫芦炒肉 | 猪肉(腿)150g/辣椒(青，尖)100g/猪肉(腿)20g/葫芦150g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |||||
| 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 圆葫芦(斤) | 葫芦150g*1=150g | |||||
| 可乐中翅榨菜豆干 | 榨菜50g/豆腐干(均值)100g/可乐10g/鸡翅150g | 1 | 榨菜丝(斤) | 榨菜50g*1=50g | ||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | |||||
| 瓶装可口可乐(2.5L) | 可乐10g*1=10g | |||||
| 袋装六和鸡中翅(1kg,30个) | 鸡翅150g*1=150g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-11-02至2026-11-08)
发布时间： 2026-10-29 11:57:10