| 佛堂镇中(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 红烧肉油泡西芹鱿鱼丝清炒大白菜 | 鱿鱼(水浸)100g/猪肉(腿)150g/油豆腐25g/大白菜(均值)300g/西芹100g | 1 | 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g |
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐25g*1=25g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 西芹鱿鱼丝豆芽炒肉清炒大白菜 | 黄豆芽200g/西芹100g/鱿鱼(水浸)100g/大白菜(均值)300g/猪肉(腿)20g | 1 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽200g*1=200g | ||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 红烧鸭腿豆芽炒肉 | 猪肉(腿)20g/黄豆芽200g/鸭腿250g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽200g*1=200g | |||||
| 冷鲜鸭腿(斤) | 鸭腿250g*1=250g | |||||
| 红烧肉油泡清炒大白菜 | 大白菜(均值)300g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g | 1 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 晚餐 | 牛肉土豆笋干鸭块花菜炒肉 | 鸭(均值)100g/牛肉75g/马铃薯75g/猪肉(腿)10g/白花菜100g/笋干20g | 1 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*1=100g | |
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉75g*1=75g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1=75g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 野笋干(好)(斤) | 笋干20g*1=20g | |||||
| 牛肉土豆排骨鹌鹑蛋 | 牛肉75g/马铃薯75g/鹌鹑蛋150g/猪大排25g | 1 | 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉75g*1=75g | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1=75g | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋150g*1=150g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 笋干鸭块花菜炒肉排骨鹌鹑蛋 | 白花菜100g/笋干20g/鸭(均值)100g/鹌鹑蛋150g/猪大排25g/猪肉(腿)10g | 1 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | ||
| 野笋干(好)(斤) | 笋干20g*1=20g | |||||
| 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*1=100g | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋150g*1=150g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 青椒猪肝花菜炒肉 | 白花菜100g/猪肝30g/甜椒150g/猪肉(腿)10g | 1 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | ||
| 猪肝(斤) | 猪肝30g*1=30g | |||||
| 盒装味好美红甜椒粉(453g) | 甜椒150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 炸鸡排牛杂牛血芹菜豆干水果 | 豆腐干(均值)80g/牛肺40g/牛肉(肥瘦)100g/鸡排100g/黄瓜100g/芹菜(白茎)150g | 1 | 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g |
| 牛血(斤) | 牛肺40g*1=40g | |||||
| 牛杂骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1=100g | |||||
| 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 红烧大虾芹菜豆干金针菇豆腐水果 | 芹菜(白茎)150g/黄瓜100g/豆腐干(均值)80g/金针菇15g/明虾75g/豆腐(均值)100g | 1 | 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | ||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*1=15g | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾75g*1=75g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*1=100g | |||||
| 炸鸡排芹菜豆干水果 | 鸡排100g/黄瓜100g/芹菜(白茎)150g/豆腐干(均值)80g | 1 | 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | ||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 炸鸡排金针菇豆腐水果 | 豆腐(均值)100g/鸡排100g/黄瓜100g/金针菇15g | 1 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*1=100g | ||
| 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*1=15g | |||||
| 晚餐 | 红烧鱼丸排骨毛芋 | 猪大排25g/芋头100g/鱼丸150g | 1 | 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |
| 毛芋艿(斤) | 芋头100g*1=100g | |||||
| 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸150g*1=150g | |||||
| 酱肉干锅球菜排骨毛芋 | 豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g/猪大排25g/芋头100g/甘蓝200g | 1 | 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 毛芋艿(斤) | 芋头100g*1=100g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | |||||
| 酱肉红烧鱼丸干锅球菜 | 鱼丸150g/豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g/甘蓝200g | 1 | 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸150g*1=150g | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | |||||
| 酱肉排骨毛芋 | 豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g/猪大排25g/芋头100g | 1 | 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 毛芋艿(斤) | 芋头100g*1=100g | |||||
| 扬州炒饭 | 鸡蛋(均值)50g/青豆30g/粳米(标一)100g/火腿肠30g | 1 | 香满园无抗鲜鸡蛋净22.5(公斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆30g*1=30g | |||||
| 袋装小町米(25kg) | 粳米(标一)100g*1=100g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(204g*18) | 火腿肠30g*1=30g | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 醋炒鸡莴笋千张蒜泥青菜 | 大白菜(青白口)120g/莴笋75g/千张90g/鸡(均值)200g | 1 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*1=120g |
| 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*1=75g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张90g*1=90g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | |||||
| 醋炒鸡仔排山药蒜泥青菜 | 大白菜(青白口)120g/猪小排100g/山药50g/鸡(均值)200g | 1 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*1=120g | ||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 毛山药(斤) | 山药50g*1=50g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | |||||
| 红烧大排莴笋千张 | 莴笋75g/千张90g/猪大排125g | 1 | 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*1=75g | ||
| 厚千张(斤) | 千张90g*1=90g | |||||
| 热鲜大排(斤) | 猪大排125g*1=125g | |||||
| 仔排山药蒜泥青菜 | 山药50g/大白菜(青白口)120g/猪小排100g | 1 | 毛山药(斤) | 山药50g*1=50g | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*1=120g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 干菜肉红烧鹅肉胡萝卜大蒜叶 | 猪肉(腿)150g/鹅400g/青蒜30g/梅干菜20g/胡萝卜(红)120g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |
| 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅400g*1=400g | |||||
| 大蒜叶(斤) | 青蒜30g*1=30g | |||||
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)120g*1=120g | |||||
| 豆皮肉卷番茄炒蛋 | 番茄120g/豆腐干(均值)70g/三鲜豆皮150g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | ||
| 箱装鸡蛋干(50包) | 豆腐干(均值)70g*1=70g | |||||
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 红烧鹅肉番茄炒蛋胡萝卜大蒜叶 | 鹅400g/青蒜30g/胡萝卜(红)120g/番茄120g/豆腐干(均值)70g | 1 | 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅400g*1=400g | ||
| 大蒜叶(斤) | 青蒜30g*1=30g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)120g*1=120g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | |||||
| 箱装鸡蛋干(50包) | 豆腐干(均值)70g*1=70g | |||||
| 干菜肉番茄炒蛋 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)50g/番茄150g/梅干菜20g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 炸鸡米花猪脚花生西葫芦千张牛奶 | 千张50g/猪蹄100g/花生(鲜)100g/鸡胸脯肉125g/牛乳(均值)200g/西葫芦120g | 1 | 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g |
| 冷鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)100g*1=100g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*1=120g | |||||
| 炸鸡米花红烧冬瓜牛奶 | 牛乳(均值)200g/冬瓜200g/鸡胸脯肉125g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 猪脚花生红烧冬瓜西葫芦千张牛奶 | 西葫芦120g/千张50g/冬瓜200g/猪蹄100g/花生(鲜)100g/牛乳(均值)200g | 1 | 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*1=120g | ||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 冷鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)100g*1=100g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 炸鸡米花西葫芦千张牛奶 | 牛乳(均值)200g/西葫芦120g/千张50g/鸡胸脯肉125g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*1=120g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 雪菜肉丝面疙瘩牛奶 | 猪肉(腿)70g/面条(均值)300g/牛乳(均值)200g/腌雪里红10g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*1=70g | ||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)300g*1=300g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红10g*1=10g | |||||
| 晚餐 | 牛排萝卜红烧鲜肉卷黄瓜炒火腿肠 | 白萝卜150g/火腿肠25g/黄瓜150g/牛肉(肥瘦)100g/牛排80g | 1 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 袋装牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)100g*1=100g | |||||
| 牛排(斤) | 牛排80g*1=80g | |||||
| 牛排萝卜酸辣土豆丝 | 白萝卜150g/甜椒20g/马铃薯80g/牛排80g | 1 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | |||||
| 牛排(斤) | 牛排80g*1=80g | |||||
| 萝卜丝肉黄瓜炒火腿肠酸辣土豆丝 | 猪肉(腿)60g/白萝卜10g/甜椒20g/马铃薯80g/火腿肠25g/黄瓜150g | 1 | 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1=60g | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*1=10g | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 红烧鲜肉卷黄瓜炒火腿肠 | 牛肉(肥瘦)100g/火腿肠25g/黄瓜150g | 1 | 袋装牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)100g*1=100g | ||
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 牛肉炒酸萝卜红烧仔排茭白千张 | 猪小排75g/牛肉35g/辣萝卜条100g/茭白75g/千张35g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g |
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |||||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | |||||
| 红烧仔排茭白千张排骨玉米 | 玉米(鲜)150g/茭白75g/千张35g/猪小排75g/猪大排30g | 1 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*1=150g | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 青椒炒蛋茭白千张 | 茭白75g/千张35g/鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)80g | 1 | 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | ||
| 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*1=80g | |||||
| 牛肉炒酸萝卜排骨玉米 | 猪大排30g/玉米(鲜)150g/牛肉35g/辣萝卜条100g | 1 | 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*1=150g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |||||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡根肉丝藕片 | 藕150g/鸡(均值)150g/猪肉(腿)20g | 1 | 藕（较好）(斤) | 藕150g*1=150g | |
| 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 香菇炒肉长豆炒肉 | 猪肉(腿)20g/豇豆100g/猪肉(腿)50g/香菇60g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1=50g | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇60g*1=60g | |||||
| 红烧鸡根大葱炒香肠长豆炒肉 | 鸡(均值)150g/猪肉(腿)20g/豇豆100g/香肠100g/大葱100g | 1 | 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g | |||||
| 箱装万隆香肠(20斤) | 香肠100g*1=100g | |||||
| 大葱(斤) | 大葱100g*1=100g | |||||
| 大葱炒香肠长豆炒肉肉丝藕片 | 藕150g/猪肉(腿)20g/豇豆100g/香肠100g/大葱100g | 1 | 藕（较好）(斤) | 藕150g*1=150g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g | |||||
| 箱装万隆香肠(20斤) | 香肠100g*1=100g | |||||
| 大葱(斤) | 大葱100g*1=100g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-08 14:50:40