| 城西第三小学学生食堂(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 鸡肉类 | 猪肉(肥瘦)30g/小白菜80g/白笋(干)20g/鸡(均值)50g/番茄50g/猪小排50g/豆腐(均值)60g/豆腐干(均值)50g/油菜心60g/粳米(标一)125g/豆腐皮5g | 970 | 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*970=29.1kg |
| 小青菜(斤) | 小白菜80g*970=77.6kg | |||||
| 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)20g*970=19.4kg | |||||
| 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*970=48.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*970=48.5kg | |||||
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*970=48.5kg | |||||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)60g*970=58.2kg | |||||
| 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)50g*970=48.5kg | |||||
| 本地菜心(斤) | 油菜心60g*970=58.2kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 响铃(斤) | 豆腐皮5g*970=4.85kg | |||||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 鸭肉类 | 猪肉(肥瘦)32g/鸡蛋(均值)10g/细香葱1g/香菇(干)5g/胡萝卜(红)10g/小白菜100g/鸭(均值)40g/虾皮2g/甘蓝73g/粳米(标一)125g/鸡蛋(均值)33g/粉丝18g | 970 | 肥膘油(斤) | 猪肉(肥瘦)32g*970=31.04kg |
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*970=9.7kg | |||||
| 胡葱(斤) | 细香葱1g*970=0.97kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*970=4.85kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*970=9.7kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)40g*970=38.8kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*970=1.94kg | |||||
| 牛心包(斤) | 甘蓝73g*970=70.81kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)33g*970=32.01kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(400g) | 粉丝18g*970=17.46kg | |||||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 海鲜类 | 小白菜100g/鸡蛋(均值)15g/河虾50g/海带10g/河虾20g/粳米(标一)125g/青鱼30g/鸡蛋(均值)10g/香菇(干)5g | 970 | 小青菜(斤) | 小白菜100g*970=97kg |
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*970=14.55kg | |||||
| 河虾(斤) | 河虾50g*970=48.5kg | |||||
| 老海带丝(斤) | 海带10g*970=9.7kg | |||||
| 河虾(斤) | 河虾20g*970=19.4kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*970=121.25kg | |||||
| 螺蛳青(斤) | 青鱼30g*970=29.1kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*970=9.7kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*970=4.85kg | |||||
[菜谱]城西第三小学学生食堂(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-06 15:03:58