| 佛堂镇中(2026-10-05至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 酸汤肥牛肉末豆腐芹菜千张牛奶 | 豆腐(均值)75g/牛肉(肥瘦)50g/牛乳(均值)200g/番茄25g/芹菜(白茎)150g/黄豆芽25g/千张80g/猪肉(瘦)25g | 1 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g |
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张80g*1=80g | |||||
| 全精肉沫(斤) | 猪肉(瘦)25g*1=25g | |||||
| 酸汤肥牛大白菜油泡牛奶 | 黄豆芽25g/牛乳(均值)200g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/牛肉(肥瘦)50g/番茄25g | 1 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | ||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g | |||||
| 红烧肉老笋芹菜千张大白菜油泡牛奶 | 白笋(干)25g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/芹菜(白茎)150g/千张80g/猪肉(腿)75g/牛乳(均值)200g | 1 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张80g*1=80g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 红烧肉老笋大白菜油泡牛奶 | 大白菜(均值)100g/油豆腐20g/猪肉(腿)75g/白笋(干)25g/牛乳(均值)200g | 1 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 晚餐 | 嫩姜炒鸡洋葱炒培根面筋咸菜 | 水面筋100g/腊肉(培根)25g/洋葱100g/鸡(均值)100g/姜(子姜)15g/腌雪里红20g | 1 | 水面筋(斤) | 水面筋100g*1=100g | |
| 袋装名佑经典培根(1.7kg) | 腊肉(培根)25g*1=25g | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1=100g | |||||
| 嫩生姜(斤) | 姜(子姜)15g*1=15g | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红20g*1=20g | |||||
| 嫩姜炒鸡面筋咸菜番茄炒蛋 | 腌雪里红20g/水面筋100g/鸡(均值)100g/姜(子姜)15g/番茄120g/豆腐干(均值)70g | 1 | 咸菜(斤) | 腌雪里红20g*1=20g | ||
| 水面筋(斤) | 水面筋100g*1=100g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1=100g | |||||
| 嫩生姜(斤) | 姜(子姜)15g*1=15g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | |||||
| 箱装鸡蛋干(50包) | 豆腐干(均值)70g*1=70g | |||||
| 红烧牛肉饼番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄150g/牛肉(瘦)100g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 箱装正点牛肉饼(1.8kg*4) | 牛肉(瘦)100g*1=100g | |||||
| 洋葱炒培根面筋咸菜 | 水面筋100g/腊肉(培根)25g/洋葱100g/腌雪里红20g | 1 | 水面筋(斤) | 水面筋100g*1=100g | ||
| 袋装名佑经典培根(1.7kg) | 腊肉(培根)25g*1=25g | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红20g*1=20g | |||||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 盐酥鸡猪脚花生水蒸蛋 | 鸡(均值)150g/鸡蛋(均值)50g/猪蹄100g/花生(鲜)100g | 1 | 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 冷鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)100g*1=100g | |||||
| 椒盐虾红烧豆腐水蒸蛋 | 明虾50g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(腿)15g/豆腐(均值)75g | 1 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*1=50g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1=15g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 猪脚花生红烧豆腐 | 猪蹄100g/花生(鲜)100g/猪肉(腿)15g/豆腐(均值)75g | 1 | 冷鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | ||
| 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1=15g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 盐酥鸡红烧豆腐 | 猪肉(腿)15g/豆腐(均值)75g/鸡(均值)150g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1=15g | ||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 晚餐 | 回锅肉青豆虾仁蒜泥海带 | 辣椒(青，尖)100g/海带100g/大蒜15g/虾仁肉75g/青豆150g/猪肉(腿)150g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |
| 海带丝(斤) | 海带100g*1=100g | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*1=15g | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g | |||||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 青豆虾仁排骨藕块 | 猪大排30g/藕100g/虾仁肉75g/青豆150g | 1 | 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕100g*1=100g | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g | |||||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 回锅肉蒜泥海带排骨藕块 | 辣椒(青，尖)100g/猪大排30g/藕100g/海带100g/大蒜15g/猪肉(腿)150g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | ||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕100g*1=100g | |||||
| 海带丝(斤) | 海带100g*1=100g | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*1=15g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 回锅肉蒜泥海带 | 海带100g/大蒜15g/猪肉(腿)150g/辣椒(青，尖)100g | 1 | 海带丝(斤) | 海带100g*1=100g | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*1=15g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 1 | 箱装安井灌汤水饺(500g*20) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*1=100g | ||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 牛肉炒酸萝卜香菇鸭块酱爆茄子 | 辣萝卜条100g/豆瓣酱15g/茄子(均值)150g/鸭(均值)120g/香菇15g/牛肉35g | 1 | 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g |
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱15g*1=15g | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*1=150g | |||||
| 冷鲜鸭(斤) | 鸭(均值)120g*1=120g | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1=15g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |||||
| 牛肉炒酸萝卜排骨冬瓜 | 猪大排30g/冬瓜150g/牛肉35g/辣萝卜条100g | 1 | 热鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1=150g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |||||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g | |||||
| 仔排土豆排骨冬瓜酱爆茄子 | 猪小排25g/马铃薯150g/豆瓣酱15g/茄子(均值)150g/猪大排30g/冬瓜150g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排25g*1=25g | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*1=150g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱15g*1=15g | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*1=150g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1=150g | |||||
| 香菇鸭块酱爆茄子 | 鸭(均值)120g/香菇15g/豆瓣酱15g/茄子(均值)150g | 1 | 冷鲜鸭(斤) | 鸭(均值)120g*1=120g | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1=15g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱15g*1=15g | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*1=150g | |||||
| 晚餐 | 可乐中翅鱿鱼花木耳肉末粉丝 | 木耳(干)10g/可乐10g/鸡翅150g/猪肉(腿)10g/粉丝30g/鱿鱼(水浸)120g | 1 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |
| 瓶装可口可乐(2.5L) | 可乐10g*1=10g | |||||
| 袋装六和鸡中翅(1kg,30个) | 鸡翅150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | |||||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | |||||
| 可乐中翅榨菜豆干 | 可乐10g/鸡翅150g/榨菜50g/豆腐干(均值)100g | 1 | 瓶装可口可乐(2.5L) | 可乐10g*1=10g | ||
| 袋装六和鸡中翅(1kg,30个) | 鸡翅150g*1=150g | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜50g*1=50g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼花木耳榨菜豆干肉末粉丝 | 猪肉(腿)10g/粉丝30g/鱿鱼(水浸)120g/木耳(干)10g/榨菜50g/豆腐干(均值)100g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | |||||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜50g*1=50g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)100g*1=100g | |||||
| 萝卜丝肉肉末粉丝 | 粉丝30g/猪肉(腿)60g/白萝卜10g/猪肉(腿)10g | 1 | 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | ||
| 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1=60g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-10-05至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-04 04:18:47