| 实验教育集团学生(2026-09-14至2026-09-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-14 星期一 | 午餐 | 干菜肉丝 | 猪肉(腿)80g/梅干菜3g | 3101 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*3101=248.08kg |
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜3g*3101=9.303kg | |||||
| 胡萝卜炒山药 | 山药50g/胡萝卜(红)40g | 3101 | 光山药(斤) | 山药50g*3101=155.05kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*3101=124.04kg | |||||
| 西湖牛肉羹 | 牛肉(后腿)20g/冬笋20g/豆腐(均值)25g | 3101 | 去筋鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)20g*3101=62.02kg | ||
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋20g*3101=62.02kg | |||||
| 宗塘豆腐(斤) | 豆腐(均值)25g*3101=77.525kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)125g | 3101 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*3101=387.625kg | ||
| 2026-09-15 星期二 | 午餐 | 仔排千张结 | 猪小排35g/千张50g | 3101 | 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排35g*3101=108.535kg |
| 千张结(斤) | 千张50g*3101=155.05kg | |||||
| 胶菜 | 大白菜(均值)90g/大蒜2g | 3101 | 胶菜(斤) | 大白菜(均值)90g*3101=279.09kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*3101=6.202kg | |||||
| 青椒牛筋 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/牛蹄筋70g | 3101 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*3101=15.505kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*3101=15.505kg | |||||
| 熟牛筋(斤) | 牛蹄筋70g*3101=217.07kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)125g | 3101 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*3101=387.625kg | ||
| 香梨1 | 香梨150g | 3101 | 香梨(斤) | 香梨150g*3101=465.15kg | ||
| 2026-09-16 星期三 | 午餐 | 鸡块焖土豆 | 鸡(均值)60g/马铃薯35g | 3101 | 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)60g*3101=186.06kg |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯35g*3101=108.535kg | |||||
| 包心菜炒肉片 | 甘蓝70g/猪肉(腿)15g | 3101 | 球甘蓝(斤) | 甘蓝70g*3101=217.07kg | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*3101=46.515kg | |||||
| 丝瓜豆腐 | 丝瓜50g/豆腐(均值)50g | 3101 | 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*3101=155.05kg | ||
| 宗塘豆腐(斤) | 豆腐(均值)50g*3101=155.05kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)125g | 3101 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*3101=387.625kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 3101 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*3101=620.2kg | ||
| 2026-09-17 星期四 | 午餐 | 盐水虾 | 明虾66g | 3101 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾66g*3101=204.666kg |
| 鲍鱼红烧肉 | 鲍鱼60g/猪肉(腿)60g | 3101 | 小鲍鱼(斤) | 鲍鱼60g*3101=186.06kg | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*3101=186.06kg | |||||
| 糖醋藕丝 | 藕90g | 3101 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕90g*3101=279.09kg | ||
| 面包 | 面包(均值)45g | 3101 | 面包(个) | 面包(均值)45g*3101=139.545kg | ||
| 纯米饭 | 粳米(标一)125g | 3101 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*3101=387.625kg | ||
| 2026-09-18 星期五 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排85g | 3101 | 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排85g*3101=263.585kg |
| 西芹炒牛肉 | 牛肉(后腿)65g/西芹30g | 3101 | 去筋鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)65g*3101=201.565kg | ||
| 西芹(斤) | 西芹30g*3101=93.03kg | |||||
| 大白菜油泡 | 大白菜(均值)75g/油豆腐10g | 3101 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*3101=232.575kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐10g*3101=31.01kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)125g | 3101 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*3101=387.625kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)150g | 3101 | 冰糖心苹果(斤) | 苹果(均值)150g*3101=465.15kg | ||
[菜谱]实验教育集团学生(2026-09-14至2026-09-20)
发布时间： 2026-09-12 08:34:49