| 佛堂镇中(2026-04-20至2026-04-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-04-20 星期一 | 午餐 | 红烧大排青豆虾仁蒜泥青菜 | 大白菜(青白口)120g/虾仁肉75g/青豆150g/猪大排125g | 1 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*1=120g |
| 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g | |||||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 热鲜大排(斤) | 猪大排125g*1=125g | |||||
| 青豆虾仁茭白千张 | 茭白75g/千张35g/虾仁肉75g/青豆150g | 1 | 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | ||
| 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉75g*1=75g | |||||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆150g*1=150g | |||||
| 仔排土豆蒜泥青菜茭白千张 | 马铃薯150g/茭白75g/千张35g/大白菜(青白口)120g/猪小排25g | 1 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*1=150g | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*1=120g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排25g*1=25g | |||||
| 红烧大排茭白千张 | 千张35g/猪大排125g/茭白75g | 1 | 厚千张(斤) | 千张35g*1=35g | ||
| 热鲜大排(斤) | 猪大排125g*1=125g | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白75g*1=75g | |||||
| 晚餐 | 牛肉土豆红烧鹅肉胡萝卜炒大蒜叶 | 胡萝卜(红)120g/鹅400g/牛肉75g/马铃薯75g/青蒜30g | 1 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)120g*1=120g | |
| 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅400g*1=400g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉75g*1=75g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1=75g | |||||
| 大蒜叶(斤) | 青蒜30g*1=30g | |||||
| 咸肉春笋胡萝卜大蒜叶面筋咸菜 | 胡萝卜(红)120g/腌雪里红10g/咸肉15g/腌雪里红20g/毛笋110g/水面筋100g/青蒜30g | 1 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)120g*1=120g | ||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红10g*1=10g | |||||
| 咸肉(猪)(斤) | 咸肉15g*1=15g | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红20g*1=20g | |||||
| 毛笋(斤) | 毛笋110g*1=110g | |||||
| 水面筋(斤) | 水面筋100g*1=100g | |||||
| 大蒜叶(斤) | 青蒜30g*1=30g | |||||
| 红烧鹅肉胡萝卜大蒜叶 | 青蒜30g/胡萝卜(红)120g/鹅400g | 1 | 大蒜叶(斤) | 青蒜30g*1=30g | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)120g*1=120g | |||||
| 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅400g*1=400g | |||||
| 牛肉土豆面筋咸菜 | 腌雪里红20g/水面筋100g/牛肉75g/马铃薯75g | 1 | 咸菜(斤) | 腌雪里红20g*1=20g | ||
| 水面筋(斤) | 水面筋100g*1=100g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉75g*1=75g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1=75g | |||||
| 2026-04-21 星期二 | 午餐 | 藕饼盐水虾西兰花炒肉水果 | 藕150g/黄瓜100g/猪肉(腿)20g/西兰花180g/明虾50g | 1 | 箱装藕夹(10kg) | 藕150g*1=150g |
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*1=50g | |||||
| 藕饼红烧豆腐水果 | 藕150g/黄瓜100g/猪肉(腿)15g/豆腐(均值)75g | 1 | 箱装藕夹(10kg) | 藕150g*1=150g | ||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1=15g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 牛杂红烧豆腐西兰花炒肉水果 | 西兰花180g/牛肺40g/猪肉(腿)15g/牛肉(肥瘦)100g/豆腐(均值)75g/黄瓜100g/猪肉(腿)20g | 1 | 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | ||
| 牛血(斤) | 牛肺40g*1=40g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1=15g | |||||
| 牛杂骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1=100g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 藕饼西兰花炒肉水果 | 猪肉(腿)20g/西兰花180g/藕150g/黄瓜100g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花180g*1=180g | |||||
| 箱装藕夹(10kg) | 藕150g*1=150g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 酱排酸萝卜炒牛肉干锅球菜 | 牛肉35g/辣萝卜条100g/豆瓣酱20g/猪小排75g/甘蓝200g | 1 | 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱20g*1=20g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | |||||
| 酸萝卜炒牛肉末粉丝 | 猪肉(腿)10g/粉丝30g/牛肉35g/辣萝卜条100g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉35g*1=35g | |||||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条100g*1=100g | |||||
| 藕饼肉末粉丝 | 藕150g/猪肉(腿)10g/粉丝30g | 1 | 箱装藕夹(10kg) | 藕150g*1=150g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | |||||
| 酱排干锅球菜肉末粉丝 | 甘蓝200g/豆瓣酱20g/猪小排75g/猪肉(腿)10g/粉丝30g | 1 | 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱20g*1=20g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1=30g | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 1 | 箱装安井灌汤水饺(500g*20) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*1=100g | ||
| 2026-04-22 星期三 | 午餐 | 香肠糯米饭鱿鱼花木耳洋葱豆干 | 腊肠50g/糯米(均值)130g/洋葱100g/豆腐干(均值)50g/鱿鱼(水浸)120g/木耳(干)10g | 1 | 万隆腊肠(斤) | 腊肠50g*1=50g |
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)130g*1=130g | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)50g*1=50g | |||||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 香肠糯米饭黄瓜炒火腿肠 | 腊肠50g/糯米(均值)130g/火腿肠25g/黄瓜150g | 1 | 万隆腊肠(斤) | 腊肠50g*1=50g | ||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)130g*1=130g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 猪脚黄豆洋葱豆干黄瓜炒火腿肠 | 豆腐干(均值)50g/猪蹄100g/黄豆50g/火腿肠25g/黄瓜150g/洋葱100g | 1 | 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)50g*1=50g | ||
| 热鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 老黄豆(大)(斤) | 黄豆50g*1=50g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼花木耳洋葱豆干 | 鱿鱼(水浸)120g/木耳(干)10g/洋葱100g/豆腐干(均值)50g | 1 | 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)120g*1=120g | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*1=100g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)50g*1=50g | |||||
| 晚餐 | 干菜肉笋干老鸭西芹腐竹 | 鸭(均值)100g/梅干菜20g/猪肉(腿)150g/西芹50g/腐竹25g/笋干20g | 1 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*1=100g | |
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹50g*1=50g | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*1=25g | |||||
| 野笋干(好)(斤) | 笋干20g*1=20g | |||||
| 笋干老鸭番茄鸡蛋 | 笋干20g/鸭(均值)100g/鸡蛋(均值)50g/番茄150g | 1 | 野笋干(好)(斤) | 笋干20g*1=20g | ||
| 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*1=100g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 青椒猪肝番茄鸡蛋西芹腐竹 | 鸡蛋(均值)50g/番茄150g/猪肝30g/甜椒150g/西芹50g/腐竹25g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 猪肝(斤) | 猪肝30g*1=30g | |||||
| 盒装味好美红甜椒粉(453g) | 甜椒150g*1=150g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹50g*1=50g | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*1=25g | |||||
| 干菜肉番茄鸡蛋 | 番茄150g/梅干菜20g/猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | ||
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 2026-04-23 星期四 | 午餐 | 盐酥鸡清蒸咸鸭腿莴笋千张牛奶 | 莴笋75g/千张90g/鸭(均值)150g/鸡(均值)150g/牛乳(均值)200g | 1 | 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*1=75g |
| 厚千张(斤) | 千张90g*1=90g | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1=150g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 仔排山药咸肉冬瓜莴笋千张牛奶 | 千张90g/咸肉10g/冬瓜200g/猪小排100g/牛乳(均值)200g/山药50g/莴笋75g | 1 | 厚千张(斤) | 千张90g*1=90g | ||
| 咸肉(猪)(斤) | 咸肉10g*1=10g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 毛山药(斤) | 山药50g*1=50g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*1=75g | |||||
| 盐酥鸡莴笋千张牛奶 | 莴笋75g/千张90g/鸡(均值)150g/牛乳(均值)200g | 1 | 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*1=75g | ||
| 厚千张(斤) | 千张90g*1=90g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 盐酥鸡咸肉冬瓜牛奶 | 牛乳(均值)200g/咸肉10g/冬瓜200g/鸡(均值)150g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 咸肉(猪)(斤) | 咸肉10g*1=10g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 冷鲜白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 晚餐 | 牛排萝卜醋炒鸡芹菜豆干 | 芹菜(白茎)150g/豆腐干(均值)80g/鸡(均值)200g/牛排80g/白萝卜150g | 1 | 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | |||||
| 牛排(斤) | 牛排80g*1=80g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 醋炒鸡红烧素鸡芹菜豆干 | 素鸡110g/鸡(均值)200g | 1 | 中素鸡(斤) | 素鸡110g*1=110g | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | |||||
| 牛排萝卜红烧素鸡 | 牛排80g/白萝卜150g/素鸡110g | 1 | 牛排(斤) | 牛排80g*1=80g | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 中素鸡(斤) | 素鸡110g*1=110g | |||||
| 醋炒鸡红烧素鸡 | 素鸡110g/鸡(均值)200g | 1 | 中素鸡(斤) | 素鸡110g*1=110g | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*1=200g | |||||
| 鱼香肉丝盖浇饭 | 千张70g/粳米(标一)130g/彩椒10g/猪肉(腿)100g/茭白70g/甜椒10g | 1 | 厚千张(斤) | 千张70g*1=70g | ||
| 秋田小町王大米(斤) | 粳米(标一)130g*1=130g | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*1=100g | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白70g*1=70g | |||||
| 盒装味好美红甜椒粉(453g) | 甜椒10g*1=10g | |||||
| 2026-04-24 星期五 | 午餐 | 酸汤肥牛清炒大白菜 | 番茄25g/黄豆芽25g/大白菜(均值)300g/牛肉(肥瘦)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | |||||
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 酸汤肥牛红烧肉油泡清炒大白菜 | 牛肉(肥瘦)50g/番茄25g/黄豆芽25g/大白菜(均值)300g/猪肉(腿)150g/油豆腐25g | 1 | 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐25g*1=25g | |||||
| 酸汤肥牛西葫芦千张 | 番茄25g/黄豆芽25g/西葫芦120g/千张50g/牛肉(肥瘦)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄25g*1=25g | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*1=25g | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*1=120g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 酱爆牛蛙清炒大白菜西葫芦千张 | 大白菜(均值)300g/田鸡150g/豆瓣酱15g/西葫芦120g/千张50g | 1 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)300g*1=300g | ||
| 牛蛙(斤) | 田鸡150g*1=150g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱15g*1=15g | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*1=120g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡根咸肉大蒜心排骨玉米 | 咸肉15g/蒜苗110g/鸡(均值)150g/猪大排30g/玉米(鲜)150g | 1 | 咸肉(猪)(斤) | 咸肉15g*1=15g | |
| 蒜苗(斤) | 蒜苗110g*1=110g | |||||
| 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*1=150g | |||||
| 香菇炒肉排骨玉米咸菜豆干 | 玉米(鲜)150g/猪肉(腿)50g/香菇60g/腌雪里红30g/豆腐干(均值)130g/猪大排30g | 1 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*1=150g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1=50g | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇60g*1=60g | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1=30g | |||||
| 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)130g*1=130g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | |||||
| 咸肉大蒜心排骨玉米 | 猪大排30g/咸肉15g/玉米(鲜)150g/蒜苗110g | 1 | 冷鲜前排(斤) | 猪大排30g*1=30g | ||
| 咸肉(猪)(斤) | 咸肉15g*1=15g | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*1=150g | |||||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗110g*1=110g | |||||
| 红烧鸡根咸菜豆干 | 鸡(均值)150g/腌雪里红30g/豆腐干(均值)130g | 1 | 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | ||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1=30g | |||||
| 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)130g*1=130g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-04-20至2026-04-26)
发布时间： 2026-04-16 12:31:24