| 佛堂镇中(2026-03-16至2026-03-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 红烧肉老笋西芹鱿鱼丝大白菜油泡 | 白笋(干)25g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/西芹100g/鱿鱼(水浸)100g/猪肉(腿)75g | 1 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 红烧肉老笋豆芽炒肉大白菜油泡 | 白笋(干)25g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/猪肉(腿)20g/黄豆芽200g/猪肉(腿)75g | 1 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽200g*1=200g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 西芹鱿鱼丝大白菜油泡 | 大白菜(均值)100g/油豆腐20g/西芹100g/鱿鱼(水浸)100g | 1 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g | |||||
| 红烧鸭腿豆芽炒肉 | 鸭腿250g/猪肉(腿)20g/黄豆芽200g | 1 | 冷鲜鸭腿(斤) | 鸭腿250g*1=250g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽200g*1=200g | |||||
| 晚餐 | 牛肉萝卜红烧鸡块花菜炒肉 | 白花菜100g/鸡(均值)100g/牛肉50g/白萝卜150g/猪肉(腿)10g | 1 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1=100g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 萝卜丝肉花菜炒肉红烧毛芋 | 猪肉(腿)10g/白花菜100g/猪肉(腿)60g/白萝卜10g/芋头180g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 热鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1=60g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*1=10g | |||||
| 毛芋艿(斤) | 芋头180g*1=180g | |||||
| 红烧鸡块花菜炒肉 | 猪肉(腿)10g/白花菜100g/鸡(均值)100g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1=100g | |||||
| 牛肉萝卜红烧毛芋 | 白萝卜150g/芋头180g/牛肉50g | 1 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | ||
| 毛芋艿(斤) | 芋头180g*1=180g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 炸鸡排清蒸千张包清炒西葫芦水果 | 黄瓜100g/西葫芦200g/千张120g/鸡排100g | 1 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g |
| 西葫芦(斤) | 西葫芦200g*1=200g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张120g*1=120g | |||||
| 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | |||||
| 炸鸡排秀珍菇豆腐水果 | 黄瓜100g/平菇20g/豆腐(均值)150g/鸡排100g | 1 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | ||
| 秀珍菇(斤) | 平菇20g*1=20g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*1=150g | |||||
| 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | |||||
| 椒盐虾清炒西葫芦秀珍菇豆腐水果 | 明虾50g/黄瓜100g/平菇20g/豆腐(均值)150g/西葫芦200g | 1 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*1=50g | ||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 秀珍菇(斤) | 平菇20g*1=20g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*1=150g | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦200g*1=200g | |||||
| 炸鸡排清炒西葫芦水果 | 西葫芦200g/鸡排100g/黄瓜100g | 1 | 西葫芦(斤) | 西葫芦200g*1=200g | ||
| 箱装鸡排(200片) | 鸡排100g*1=100g | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 回锅肉豆皮肉卷包心菜炒蛋白肉 | 豆腐皮50g/三鲜豆皮150g/猪肉(腿)150g/辣椒(青，尖)100g/甘蓝180g | 1 | 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*1=50g | |
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝180g*1=180g | |||||
| 回锅肉包心菜炒蛋白肉 | 甘蓝180g/豆腐皮50g/猪肉(腿)150g/辣椒(青，尖)100g | 1 | 包心菜(斤) | 甘蓝180g*1=180g | ||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*1=50g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*1=150g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*1=100g | |||||
| 豆皮肉卷肉丝藕片 | 三鲜豆皮150g/猪肉(腿)20g/藕150g | 1 | 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕150g*1=150g | |||||
| 豆皮肉卷肉丝藕片包心菜炒蛋白肉 | 猪肉(腿)20g/藕150g/三鲜豆皮150g/甘蓝180g/豆腐皮50g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕150g*1=150g | |||||
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝180g*1=180g | |||||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*1=50g | |||||
| 杨州炒饭 | 鸡蛋(均值)50g/青豆30g/粳米(标一)100g/火腿肠30g | 1 | 香满园无抗鲜鸡蛋净22.5(公斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆30g*1=30g | |||||
| 袋装小町米(25kg) | 粳米(标一)100g*1=100g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(204g*18) | 火腿肠30g*1=30g | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 红烧鱼丸酸萝卜炒鸡肫薯条 | 薯条100g/辣萝卜条50g/鸡肫100g/鱼丸150g | 1 | 箱装好帮手薯条(2kg*6) | 薯条100g*1=100g |
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条50g*1=50g | |||||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫100g*1=100g | |||||
| 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸150g*1=150g | |||||
| 炒青菜可乐中翅 | 鸡毛菜75g/可乐10g/鸡翅150g | 1 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜75g*1=75g | ||
| 瓶装可口可乐(2.5L) | 可乐10g*1=10g | |||||
| 袋装六和鸡中翅(1kg,30个) | 鸡翅150g*1=150g | |||||
| 红烧鱼丸薯条炒青菜 | 鸡毛菜75g/薯条100g/鱼丸150g | 1 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜75g*1=75g | ||
| 箱装好帮手薯条(2kg*6) | 薯条100g*1=100g | |||||
| 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸150g*1=150g | |||||
| 酸萝卜炒鸡肫薯条 | 薯条100g/辣萝卜条50g/鸡肫100g | 1 | 箱装好帮手薯条(2kg*6) | 薯条100g*1=100g | ||
| 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条50g*1=50g | |||||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 干菜肉末木耳鸭块番茄鸡蛋 | 梅干菜20g/猪肉(腿)130g/鸡蛋(均值)50g/番茄150g/鸭(均值)150g/木耳(干)7g | 1 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*1=130g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1=150g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)7g*1=7g | |||||
| 仔排冬笋鸡腿菇千张 | 猪小排50g/冬笋80g/蘑菇(鲜蘑)150g/千张30g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排50g*1=50g | ||
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋80g*1=80g | |||||
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | |||||
| 干菜肉末番茄鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄150g/梅干菜20g/猪肉(腿)130g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*1=130g | |||||
| 木耳鸭块番茄鸡蛋鸡腿菇千张 | 千张30g/鸡蛋(均值)50g/番茄150g/鸭(均值)150g/木耳(干)7g/蘑菇(鲜蘑)150g | 1 | 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 冷鲜半片鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1=150g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)7g*1=7g | |||||
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*1=150g | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 炸鸡米花牛杂牛血长豆炒肉牛奶 | 豇豆100g/牛肺40g/牛肉(肥瘦)100g/鸡胸脯肉125g/牛乳(均值)200g/猪肉(腿)20g | 1 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g |
| 牛血(斤) | 牛肺40g*1=40g | |||||
| 牛杂骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1=100g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 炸鸡米花紫菜鸡蛋牛奶 | 牛乳(均值)200g/鸡蛋(均值)25g/紫菜(干)10g/鸡胸脯肉125g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*1=25g | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1=10g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 猪脚黄豆长豆炒肉紫菜鸡蛋牛奶 | 紫菜(干)10g/猪肉(腿)20g/豇豆100g/猪蹄100g/牛乳(均值)200g/黄豆50g/鸡蛋(均值)25g | 1 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1=10g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g | |||||
| 热鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 老黄豆(大)(斤) | 黄豆50g*1=50g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*1=25g | |||||
| 炸鸡米花长豆炒肉牛奶 | 猪肉(腿)20g/豇豆100g/鸡胸脯肉125g/牛乳(均值)200g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*1=100g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 晚餐 | 酱肉土豆鸡块芹菜豆干 | 豆腐干(均值)80g/鸡(均值)50g/马铃薯120g/豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g/芹菜(白茎)150g | 1 | 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*1=50g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*1=120g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 土豆鸡块红烧冬瓜 | 冬瓜200g/鸡(均值)50g/马铃薯120g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*1=50g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*1=120g | |||||
| 土豆鸡块红烧冬瓜芹菜豆干 | 马铃薯120g/豆腐干(均值)80g/冬瓜200g/鸡(均值)50g/芹菜(白茎)150g | 1 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*1=120g | ||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*1=50g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 酱肉红烧冬瓜 | 冬瓜200g/豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 雪菜肉丝面疙瘩 | 猪肉(腿)70g/面条(均值)300g/腌雪里红10g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*1=70g | ||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)300g*1=300g | |||||
| 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红10g*1=10g | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 青椒牛肉红烧仔排莴笋木耳 | 莴笋130g/猪小排75g/牛肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)130g/木耳(干)10g | 1 | 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g |
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)130g*1=130g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 青椒牛肉蒜泥海带 | 海带100g/大蒜15g/牛肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)130g | 1 | 海带丝(斤) | 海带100g*1=100g | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*1=15g | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1=50g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)130g*1=130g | |||||
| 红烧仔排莴笋木耳 | 木耳(干)10g/莴笋130g/猪小排75g | 1 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排75g*1=75g | |||||
| 宫保鸡丁莴笋木耳蒜泥海带 | 莴笋130g/鸡(均值)120g/花生仁(生)50g/海带100g/大蒜15g/木耳(干)10g | 1 | 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | ||
| 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*1=120g | |||||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)50g*1=50g | |||||
| 海带丝(斤) | 海带100g*1=100g | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*1=15g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡腿泡菜炒肉咸菜豆干 | 猪肉(腿)50g/鸡腿130g/腌雪里红30g/豆腐干(均值)130g/泡菜50g | 1 | 冷鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1=50g | |
| 箱装冰冻鸡腿(100个左右) | 鸡腿130g*1=130g | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1=30g | |||||
| 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)130g*1=130g | |||||
| 箱装泡菜(10kg) | 泡菜50g*1=50g | |||||
| 红烧鸡腿酸辣土豆丝 | 马铃薯80g/鸡腿130g/甜椒20g | 1 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | ||
| 箱装冰冻鸡腿(100个左右) | 鸡腿130g*1=130g | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 红烧肉圆酸辣土豆丝咸菜豆干 | 腌雪里红30g/豆腐干(均值)130g/甜椒20g/马铃薯80g/猪肉(肥瘦)150g | 1 | 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1=30g | ||
| 豆腐干（厚）(斤) | 豆腐干(均值)130g*1=130g | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | |||||
| 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |||||
| 红烧肉圆酸辣土豆丝 | 甜椒20g/马铃薯80g/猪肉(肥瘦)150g | 1 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | |||||
| 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-03-16至2026-03-22)
发布时间： 2026-03-12 15:14:18