| 佛堂镇中(2026-03-02至2026-03-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 红烧肉老笋西芹鱿鱼丝莴笋木耳 | 白笋(干)25g/木耳(干)10g/莴笋130g/西芹100g/鱿鱼(水浸)100g/猪肉(腿)75g | 1 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g |
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 土豆鸡块大白菜油泡 | 马铃薯120g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/鸡(均值)50g | 1 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*1=120g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*1=50g | |||||
| 红烧肉老笋莴笋木耳大白菜油泡 | 猪肉(腿)75g/白笋(干)25g/大白菜(均值)100g/油豆腐20g/木耳(干)10g/莴笋130g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | ||
| 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)25g*1=25g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1=100g | |||||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*1=20g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 西芹鱿鱼丝莴笋木耳 | 鱿鱼(水浸)100g/木耳(干)10g/莴笋130g/西芹100g | 1 | 鱿鱼丝(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*1=100g | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1=10g | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋130g*1=130g | |||||
| 西芹(斤) | 西芹100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 牛肉萝卜红烧肉圆花菜炒肉 | 猪肉(肥瘦)150g/牛肉50g/白萝卜150g/猪肉(腿)10g/白花菜100g | 1 | 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 红烧肉圆花菜炒肉黄瓜火腿肠 | 猪肉(腿)10g/白花菜100g/猪肉(肥瘦)150g/火腿肠25g/黄瓜150g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 袋装学子膳里脊牛肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)150g*1=150g | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 红烧凤爪花菜炒肉 | 猪肉(腿)10g/白花菜100g/鸡爪150g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=10g | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1=100g | |||||
| 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪150g*1=150g | |||||
| 牛肉萝卜黄瓜火腿肠 | 火腿肠25g/黄瓜150g/牛肉50g/白萝卜150g | 1 | 箱装双汇王中王火腿肠(210g*18) | 火腿肠25g*1=25g | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1=150g | |||||
| 箱装味知香黑椒牛排(1kg*10) | 牛肉50g*1=50g | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1=150g | |||||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 炸鸡米花猪脚黄豆胡萝卜千张牛奶 | 黄豆50g/鸡胸脯肉125g/牛乳(均值)200g/胡萝卜(红)150g/千张50g/猪蹄100g | 1 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆50g*1=50g |
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 热鲜猪前脚(斤) | 猪蹄100g*1=100g | |||||
| 炸鸡米花肉末豆腐羹牛奶 | 鸡胸脯肉125g/牛乳(均值)200g/猪肉(瘦)25g/豆腐(均值)75g | 1 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | ||
| 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | |||||
| 全精肉沫(斤) | 猪肉(瘦)25g*1=25g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 红烧大虾胡萝卜千张肉末豆腐羹牛奶 | 牛乳(均值)200g/猪肉(瘦)25g/豆腐(均值)75g/胡萝卜(红)150g/千张50g/明虾75g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 全精肉沫(斤) | 猪肉(瘦)25g*1=25g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)75g*1=75g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾75g*1=75g | |||||
| 炸鸡米花胡萝卜千张牛奶 | 牛乳(均值)200g/胡萝卜(红)150g/千张50g/鸡胸脯肉125g | 1 | 瓶装一鸣纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1=200g | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)150g*1=150g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*1=50g | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉125g*1=125g | |||||
| 晚餐 | 干菜肉末豆皮肉卷干锅球菜 | 猪肉(腿)130g/甘蓝200g/三鲜豆皮150g/梅干菜20g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*1=130g | |
| 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | |||||
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 豆皮肉卷番茄鸡蛋 | 番茄150g/三鲜豆皮150g/鸡蛋(均值)50g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | ||
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 豆皮肉卷干锅球菜番茄鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄150g/甘蓝200g/三鲜豆皮150g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝200g*1=200g | |||||
| 箱装正大豆皮肉卷(1kg*8) | 三鲜豆皮150g*1=150g | |||||
| 干菜肉末番茄鸡蛋 | 猪肉(腿)130g/鸡蛋(均值)50g/番茄150g/梅干菜20g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*1=130g | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*1=20g | |||||
| 雪菜肉丝面疙瘩 | 猪肉(腿)70g/面条(均值)300g/腌雪里红10g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*1=70g | ||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)300g*1=300g | |||||
| 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红10g*1=10g | |||||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 红烧鸡全翅青椒炒蛋芹菜豆干 | 豆腐干(均值)80g/鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)80g/鸡(均值)150g/芹菜(白茎)150g | 1 | 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*1=80g | |||||
| 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 红烧鸡全翅仔排鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋150g/猪大排25g/鸡(均值)150g | 1 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋150g*1=150g | ||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | |||||
| 酸萝卜炒鸡肫芹菜豆干仔排鹌鹑蛋 | 辣萝卜条50g/鸡肫100g/鹌鹑蛋150g/猪大排25g/芹菜(白茎)150g/豆腐干(均值)80g | 1 | 酸辣萝卜(斤) | 辣萝卜条50g*1=50g | ||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫100g*1=100g | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋150g*1=150g | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排25g*1=25g | |||||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 红烧鸡全翅芹菜豆干 | 鸡(均值)150g/芹菜(白茎)150g/豆腐干(均值)80g | 1 | 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)150g*1=150g | ||
| 本地香芹(斤) | 芹菜(白茎)150g*1=150g | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)80g*1=80g | |||||
| 晚餐 | 酱肉辣子鸡丁红烧冬瓜 | 冬瓜200g/鸡胸脯肉200g/豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉200g*1=200g | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
| 红烧鱼丸酸辣土豆丝 | 猪肉(腿)20g/甜椒20g/马铃薯80g/鱼丸150g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1=20g | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸150g*1=150g | |||||
| 辣子鸡丁红烧冬瓜酸辣土豆丝 | 马铃薯80g/冬瓜200g/鸡胸脯肉200g/甜椒20g | 1 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*1=80g | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | |||||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉200g*1=200g | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*1=20g | |||||
| 酱肉红烧冬瓜 | 冬瓜200g/豆瓣酱10g/猪肉(腿)75g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱10g*1=10g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*1=75g | |||||
[菜谱]佛堂镇中(2026-03-02至2026-03-08)
发布时间： 2026-02-28 16:30:23