| 上溪一组(2026-03-04至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(g) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)100g | 1 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*1=100g |
| 麻辣豆腐红烧带鱼鸡排 | 带鱼125g/豆腐(均值)100g/鸡排125g | 1 | 6-8两冰鲜带鱼(斤) | 带鱼125g*1=125g | ||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*1=100g | |||||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 青椒肉丝+酸辣白菜 | 辣椒(青，尖)130g/大白菜(均值)280g/猪肉(腿)100g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)130g*1=130g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)280g*1=280g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*1=100g | |||||
| 青椒肉丝+剁椒冬瓜+鸡排 | 冬瓜180g/猪肉(腿)100g/辣椒(青，尖)130g/鸡排125g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜180g*1=180g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*1=100g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)130g*1=130g | |||||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 洋葱牛肉剁椒冬瓜 | 冬瓜180g/牛肉(里脊)60g/洋葱90g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜180g*1=180g | ||
| 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*1=60g | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱90g*1=90g | |||||
| 洋葱牛肉酸辣白菜鸡排 | 洋葱90g/鸡排125g/大白菜(均值)280g/牛肉(里脊)60g | 1 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱90g*1=90g | ||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)280g*1=280g | |||||
| 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*1=60g | |||||
| 红烧土豆仔排 | 猪小排100g/马铃薯65g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | ||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯65g*1=65g | |||||
| 红烧土豆仔排+炒三丝 | 马铃薯65g/莴笋60g/胡萝卜(红)60g/千张30g/猪小排100g | 1 | 去皮中土豆(斤) | 马铃薯65g*1=65g | ||
| 去皮去头莴笋(斤) | 莴笋60g*1=60g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)60g*1=60g | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*1=30g | |||||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 红烧土豆仔排麻辣豆腐盖浇饭 | 猪小排100g/马铃薯65g/豆腐(均值)70g/豆腐(均值)100g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | ||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯65g*1=65g | |||||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)70g*1=70g | |||||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*1=100g | |||||
| 晚餐 | 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*1=60g | |
| 水蒸蛋+土豆炒肉丝+烤肠 | 猪肉(腿)85g/马铃薯70g/香肠50g/鸡蛋(均值)60g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)85g*1=85g | ||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯70g*1=70g | |||||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*1=60g | |||||
| 板栗红烧肉木耳西蓝花 | 西兰花100g/猪肉(肥瘦)80g/栗子(鲜)70g/木耳(干)3g | 1 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*1=100g | ||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*1=80g | |||||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)70g*1=70g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*1=3g | |||||
| 板栗红烧肉酸辣海带丝烤肠 | 香肠50g/海带125g/猪肉(肥瘦)80g/栗子(鲜)70g | 1 | 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | ||
| 老海带丝(斤) | 海带125g*1=125g | |||||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*1=80g | |||||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)70g*1=70g | |||||
| 青豆虾仁酸辣海带丝 | 毛豆80g/海带125g/虾仁肉70g | 1 | 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆80g*1=80g | ||
| 老海带丝(斤) | 海带125g*1=125g | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉70g*1=70g | |||||
| 青豆虾仁香菇青菜烤肠 | 香肠50g/毛豆80g/香菇50g/小白菜100g/虾仁肉70g | 1 | 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | ||
| 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆80g*1=80g | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1=50g | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*1=100g | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉70g*1=70g | |||||
| 生炒鸡 | 鸡(均值)175g | 1 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)175g*1=175g | ||
| 生炒鸡+香菇青菜 | 香菇50g/小白菜100g/鸡(均值)175g | 1 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1=50g | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*1=100g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)175g*1=175g | |||||
| 蛋炒饭 | 粳米(标一)100g | 1 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*1=100g | ||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*1=150g |
| 酸辣土豆丝鱼香肉丝鸡排 | 鸡排125g/猪肉(腿)80g/木耳(干)6g/胡萝卜(红)60g/马铃薯150g | 1 | 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*1=80g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)6g*1=6g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)60g*1=60g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*1=150g | |||||
| 油爆虾平菇豆腐 | 明虾100g/平菇70g/豆腐(均值)85g | 1 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*1=100g | ||
| 平菇(斤) | 平菇70g*1=70g | |||||
| 盐卤豆腐(斤) | 豆腐(均值)85g*1=85g | |||||
| 油爆虾韭菜炒蛋鸡排 | 韭菜110g/明虾100g/鸡排125g/鸡蛋(均值)50g | 1 | 韭菜(斤) | 韭菜110g*1=110g | ||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*1=100g | |||||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 醋炒鸡韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/韭菜110g/鸡(均值)160g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜110g*1=110g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)160g*1=160g | |||||
| 醋炒鸡+平菇豆腐+鸡排 | 豆腐(均值)85g/鸡排125g/鸡(均值)160g/平菇70g | 1 | 盐卤豆腐(斤) | 豆腐(均值)85g*1=85g | ||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)160g*1=160g | |||||
| 平菇(斤) | 平菇70g*1=70g | |||||
| 干菜仔排 | 梅干菜10g/猪小排100g | 1 | 农家梅干菜(斤) | 梅干菜10g*1=10g | ||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 干菜仔排+黄瓜虾米 | 猪小排100g/虾米15g/黄瓜200g/梅干菜10g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | ||
| 虾米(斤) | 虾米15g*1=15g | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜200g*1=200g | |||||
| 农家梅干菜(斤) | 梅干菜10g*1=10g | |||||
| 干菜仔排+番茄炒蛋盖浇饭 | 梅干菜10g/猪小排100g/粳米(标一)100g/鸡蛋(均值)40g/番茄120g | 1 | 农家梅干菜(斤) | 梅干菜10g*1=10g | ||
| 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排100g*1=100g | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*1=100g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1=40g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | |||||
| 晚餐 | 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄120g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1=40g | |
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | |||||
| 番茄炒蛋冬瓜炖排骨烤肠 | 番茄120g/香肠50g/猪大排70g/冬瓜80g/鸡蛋(均值)40g | 1 | 西红柿(斤) | 番茄120g*1=120g | ||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 热鲜前排(斤) | 猪大排70g*1=70g | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜80g*1=80g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1=40g | |||||
| 青椒回锅肉+白菜粉条 | 猪肉(腿)90g/辣椒(青，尖)60g/大白菜(均值)130g/粉条60g | 1 | 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*1=90g | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*1=60g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*1=130g | |||||
| 湿粉条(斤) | 粉条60g*1=60g | |||||
| 青椒回锅肉+木耳腐竹+烤肠 | 腐竹60g/猪肉(腿)90g/辣椒(青，尖)60g/香肠50g/木耳(干)50g | 1 | 腐竹(斤) | 腐竹60g*1=60g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*1=90g | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*1=60g | |||||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*1=50g | |||||
| 土豆牛腩+炒莴笋丝 | 莴笋160g/牛肉(里脊)70g/马铃薯100g | 1 | 去皮去头莴笋(斤) | 莴笋160g*1=160g | ||
| 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)70g*1=70g | |||||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯100g*1=100g | |||||
| 土豆牛腩+白菜粉条+烤肠 | 香肠50g/大白菜(均值)130g/粉条60g/牛肉(里脊)70g/马铃薯100g | 1 | 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*1=130g | |||||
| 湿粉条(斤) | 粉条60g*1=60g | |||||
| 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)70g*1=70g | |||||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯100g*1=100g | |||||
| 虫草花鸡腿 | 鸡腿150g | 1 | 冷鲜鸡边腿(斤) | 鸡腿150g*1=150g | ||
| 虫草花鸡腿+木耳腐竹 | 木耳(干)50g/腐竹60g/鸡腿150g | 1 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*1=50g | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹60g*1=60g | |||||
| 冷鲜鸡边腿(斤) | 鸡腿150g*1=150g | |||||
| 炒粗粉 | 米粉200g | 1 | 杂粮米粉(斤) | 米粉200g*1=200g | ||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 京葱炒蛋 | 大葱180g | 1 | 大葱(斤) | 大葱180g*1=180g |
| 京葱炒蛋+红烧鸡中翅+鸡排 | 大葱180g/鸡翅125g/鸡排125g | 1 | 大葱(斤) | 大葱180g*1=180g | ||
| 箱装六和鸡中翅(10kg,300个) | 鸡翅125g*1=125g | |||||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 酸菜鱼块+酸辣土豆丝 | 酸菜鱼调料50g/草鱼125g/马铃薯150g | 1 | 箱装绿宝牌重庆酸菜鱼料(200g*50) | 酸菜鱼调料50g*1=50g | ||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼125g*1=125g | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*1=150g | |||||
| 酸菜鱼块+炒花菜+鸡排 | 白花菜150g/酸菜鱼调料50g/草鱼125g/鸡排125g | 1 | 松花菜(斤) | 白花菜150g*1=150g | ||
| 箱装绿宝牌重庆酸菜鱼料(200g*50) | 酸菜鱼调料50g*1=50g | |||||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼125g*1=125g | |||||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 粉蒸排骨+白菜豆腐 | 猪小排150g/大白菜(均值)70g/豆腐(均值)80g/全料蒸肉粉20g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排150g*1=150g | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)70g*1=70g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*1=80g | |||||
| 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉20g*1=20g | |||||
| 粉蒸排骨+炒花菜+鸡排 | 猪小排150g/鸡排125g/白花菜150g/全料蒸肉粉20g | 1 | 热鲜净仔排(不带龙骨)(斤) | 猪小排150g*1=150g | ||
| 箱装鸡排(10kg) | 鸡排125g*1=125g | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*1=150g | |||||
| 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉20g*1=20g | |||||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)65g/辣椒(青，尖)85g | 1 | 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)65g*1=65g | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)85g*1=85g | |||||
| 青椒牛柳+炒花菜 | 辣椒(青，尖)85g/白花菜150g/牛肉(里脊)65g | 1 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)85g*1=85g | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*1=150g | |||||
| 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)65g*1=65g | |||||
| 青椒牛柳+白菜豆腐盖浇饭 | 牛肉(里脊)65g/辣椒(青，尖)85g/粳米(标一)100g/大白菜(均值)70g/豆腐(均值)80g | 1 | 去筋牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)65g*1=65g | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)85g*1=85g | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*1=100g | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)70g*1=70g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*1=80g | |||||
| 晚餐 | 西葫芦炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/西葫芦110g | 1 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |
| 西葫芦(斤) | 西葫芦110g*1=110g | |||||
| 西葫芦炒蛋宫保鸡丁烤肠 | 鸡胸脯肉60g/花生(炒)30g/胡萝卜(红)30g/鸡蛋(均值)50g/西葫芦110g/香肠50g | 1 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉60g*1=60g | ||
| 袋装熟花生米(5斤) | 花生(炒)30g*1=30g | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*1=30g | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1=50g | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦110g*1=110g | |||||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 雪花鸡柳番茄烩金针菇 | 金针菇50g/番茄150g/鸡胸脯肉150g | 1 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*1=50g | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉150g*1=150g | |||||
| 雪花鸡柳炒茭菜烤肠 | 大白菜(均值)250g/鸡胸脯肉150g/香肠50g | 1 | 胶菜(斤) | 大白菜(均值)250g*1=250g | ||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉150g*1=150g | |||||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 红烧狮子头+清炒冬瓜 | 冬瓜200g/猪肉(腿)60g/豆腐(均值)65g | 1 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*1=200g | ||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1=60g | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)65g*1=65g | |||||
| 红烧狮子头番茄烩金针菇烤肠 | 豆腐(均值)65g/香肠50g/金针菇50g/番茄150g/猪肉(腿)60g | 1 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)65g*1=65g | ||
| 箱装成美台湾烤肠(2.5kg*4袋) | 香肠50g*1=50g | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*1=50g | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*1=150g | |||||
| 热鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1=60g | |||||
| 香干红烧肉 | 豆腐干(香干)70g/猪肉(肥瘦)80g | 1 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*1=70g | ||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*1=80g | |||||
| 香干红烧肉+炒茭菜 | 大白菜(均值)250g/猪肉(肥瘦)80g/豆腐干(香干)70g | 1 | 胶菜(斤) | 大白菜(均值)250g*1=250g | ||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*1=80g | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*1=70g | |||||
| 炒年糕 | 年糕200g | 1 | 年糕（切片）(斤) | 年糕200g*1=200g | ||
[菜谱]上溪一组(2026-03-04至2026-03-06)
发布时间： 2026-02-27 17:42:14