| 东江小学学生食堂(2026-02-02至2026-02-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-02 星期一 | 午餐 | 玉米炒虾仁套餐 | 虾仁肉30g/鸡(均值)40g/松子(炒)5g/香菇15g/豆腐干(香干)20g/平菇10g/玉米(鲜)55g/洋葱100g/豆腐干(均值)50g | 368 | 虾仁(斤) | 虾仁肉30g*368=11.04kg |
| 箱装冷冻鸡壳(毛重约14斤) | 鸡(均值)40g*368=14.72kg | |||||
| 松子(斤) | 松子(炒)5g*368=1.84kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*368=5.52kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*368=7.36kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 平菇10g*368=3.68kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)55g*368=20.24kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*368=36.8kg | |||||
| 袋装鸿光浪花脆皮干(5斤) | 豆腐干(均值)50g*368=18.4kg | |||||
| 2026-02-03 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨套餐 | 粳米(标一)100g/洋葱100g/豆腐干(均值)50g/小白菜120g/猪小排50g | 368 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*368=36.8kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*368=36.8kg | |||||
| 袋装鸿光浪花脆皮干(5斤) | 豆腐干(均值)50g*368=18.4kg | |||||
| 小白菜(斤) | 小白菜120g*368=44.16kg | |||||
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*368=18.4kg | |||||
| 2026-02-04 星期三 | 午餐 | 红烧鸡腿套餐 | 鸡翅120g/油菜心100g/猪肉(肥瘦)20g/橄榄油20g/猪小排15g/冬瓜30g | 368 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅120g*368=44.16kg |
| 本地菜心(斤) | 油菜心100g*368=36.8kg | |||||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*368=7.36kg | |||||
| 瓶装贝蒂斯特级初榨橄榄油(750ml) | 橄榄油20g*368=7.36kg | |||||
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排15g*368=5.52kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*368=11.04kg | |||||
| 2026-02-05 星期四 | 午餐 | 红烧仔排套餐 | 丝瓜70g/油菜心100g/鸡蛋(均值)10g/猪肉(肥瘦)30g/香菇(干)5g/花生(鲜)10g/猪大排60g/香菇1g | 368 | 丝瓜(斤) | 丝瓜70g*368=25.76kg |
| 广东菜心(斤) | 油菜心100g*368=36.8kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*368=3.68kg | |||||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*368=11.04kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*368=1.84kg | |||||
| 新鲜带壳花生(斤) | 花生(鲜)10g*368=3.68kg | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排60g*368=22.08kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇1g*368=0.368kg | |||||
| 2026-02-06 星期五 | 午餐 | 爆炒鸡块套餐 | 海带(浸)50g/粳米(标一)125g/鸡胸脯肉200g/粳米(标一)100g/藕80g/猪小排40g | 368 | 海带片(斤) | 海带(浸)50g*368=18.4kg |
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)125g*368=46kg | |||||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉200g*368=73.6kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*368=36.8kg | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕80g*368=29.44kg | |||||
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排40g*368=14.72kg | |||||
[菜谱]东江小学学生食堂(2026-02-02至2026-02-06)
发布时间： 2025-12-24 15:24:33