| 东江小学学生食堂(2026-01-26至2026-01-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-26 星期一 | 午餐 | 咖喱鸡块套餐 | 带鱼50g/榨菜60g/鸡(均值)60g/马铃薯20g/粳米(标一)100g | 368 | 6-8两冰鲜带鱼(斤) | 带鱼50g*368=18.4kg |
| 榨菜球(斤) | 榨菜60g*368=22.08kg | |||||
| 箱装冷冻鸡壳(毛重约14斤) | 鸡(均值)60g*368=22.08kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*368=7.36kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*368=36.8kg | |||||
| 2026-01-27 星期二 | 午餐 | 山药鱼片套餐 | 豆腐(均值)70g/腌雪里红20g/乌鳢40g/豆腐干(均值)35g/猪肉(瘦)20g/甜椒50g | 368 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)70g*368=25.76kg |
| 冬腌菜(斤) | 腌雪里红20g*368=7.36kg | |||||
| 黑鱼(斤) | 乌鳢40g*368=14.72kg | |||||
| 豆腐干(薄)(斤) | 豆腐干(均值)35g*368=12.88kg | |||||
| 箱装大虞鱼香肉丝(2.5kg*4) | 猪肉(瘦)20g*368=7.36kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒50g*368=18.4kg | |||||
| 2026-01-28 星期三 | 午餐 | 番茄牛腩套餐 | 豆腐干(香干)15g/鸡蛋(均值)15g/番茄酱50g/冬瓜20g/牛肉(肥瘦)20g/猪肉(肥瘦)15g/马铃薯20g/甘蓝80g/辣椒(红，小)1g/虾皮5g | 368 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*368=5.52kg |
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*368=5.52kg | |||||
| 袋装亨氏番茄酱(320g) | 番茄酱50g*368=18.4kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜20g*368=7.36kg | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*368=7.36kg | |||||
| 热鲜带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*368=5.52kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*368=7.36kg | |||||
| 牛心包(斤) | 甘蓝80g*368=29.44kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*368=0.368kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*368=1.84kg | |||||
| 2026-01-29 星期四 | 午餐 | 红烧仔排套餐 | 鸡蛋(均值)70g/番茄120g/小白菜80g/猪大排60g/粳米(标一)100g | 368 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*368=25.76kg |
| 西红柿(斤) | 番茄120g*368=44.16kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜80g*368=29.44kg | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排60g*368=22.08kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*368=36.8kg | |||||
| 2026-01-30 星期五 | 午餐 | 红烧带鱼套餐 | 橄榄油20g/猪小排15g/冬瓜30g/猪大排40g/带鱼50g/粳米(标一)100g | 368 | 瓶装贝蒂斯特级初榨橄榄油(750ml) | 橄榄油20g*368=7.36kg |
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排15g*368=5.52kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*368=11.04kg | |||||
| 冷鲜前排(斤) | 猪大排40g*368=14.72kg | |||||
| 6-8两冰鲜带鱼(斤) | 带鱼50g*368=18.4kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*368=36.8kg | |||||
[菜谱]东江小学学生食堂(2026-01-26至2026-01-30)
发布时间： 2025-12-24 15:23:19